TianJia Gıda Katkı Maddesi Üreticisi Monosodyum Fosfat
Monosodyum Fosfat, Sodyum Dihidrojen fosfat
Moleküler formül:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Moleküler ağırlık:
susuz: 120.01;Monohidrat: 138.01;Dihidrat: 156.01
Cas:
susuz: 7558-80-7;Monohidrat: 10049-21-5;Dihidrat: 13472-35-0
Karakter:
Renksiz sütun kristalidir, kokusuzdur, hafif nem verir.Bağıl yoğunluk 2,04 ve erime noktası 60°C'dir.Bu
suda kolayca çözünür, ancak etanolde çözünmez.100°C'nin altına ısıtılırsa kristal suda çözünebilir ve
monohidrat tuzu.100°C'ye ısıtıldığında kristal suyunu kaybedecek ve ısıtılmaya devam edilirse sodyum metafosfata dönüşecek susuz maddelere dönüşecektir.
Kullanım Alanları:
Monosodyum Fosfat (MSP), çok çeşitli ürünler için tamponlama maddesi olarak kullanılır.
Özellikler
Beyaz toz veya granüler;bağıl yoğunluk 1,86g/cm3;Suda çözünür ve etanolde çözünmez;Sulu çözeltisi seyreltilmiş inorganik asitle birlikte ısıtılırsa fosforik asit halinde hidrolize olur;Higroskopiktir ve nemi emdiğinde heksahidratlı bir ürüne dönüşür;220°C'nin üzerindeki bir sıcaklıkta ısıtılırsa sodyum meta fosfata ayrışacaktır.
Başvuru
Mayalama maddesi olarak, fermantasyon hızını kontrol etmek için kızartılmış gıda maddelerine uygulanır;Hazır eriştelere uygulandığında, rehidrasyon süresini kısaltabilir ve eriştelerin yapışkanlığını ve yumuşaklığını önleyebilir;Kraker veya keklere uygulandığında fermantasyon süresini kısaltabilir, kırılmayı azaltabilir, gözenekli alanı iyi hale getirebilir ve dolayısıyla raf ömrünü uzatabilir.
1.ISO sertifikalı 10 yıldan fazla deneyim,
2.Lezzet ve tatlandırıcı harmanlama fabrikası, Tianjia'nın Kendi Markaları,
3. Piyasa Bilgisi ve trend takibi üzerine araştırma,
4. Sıcak talep gören ürünlerde zamanında teslimat ve stok promosyonu，
5.Güvenilir ve sözleşme sorumluluğunu ve satış sonrası hizmeti kesinlikle takip edin,
6. Uluslararası Lojistik Hizmeti, Yasallaştırma belgeleri ve Üçüncü Taraf Denetim süreci konusunda uzman.
