TianJia Gıda Katkı Maddesi Üreticisi NISIN
Tip:Antioksidanlar, Koruyucular
Nisinin görünümü:Beyaz toz
Nisin derecesi:gıda koruyucu
Nisin (CAS 1414-45-5), gıda koruyucu olarak kullanılan Lactococcus lactis bakterisi tarafından üretilen polisiklik bir antibakteriyel peptit olan açık kahverengi bir tozdur.Streptococcus'un güvenliği çok yüksektir.Laktik streptokok, ancak diğer korozyon önleyici sistem koruyucularıyla birlikte, gıdayı mikrobiyal tahribattan etkili bir şekilde koruyabilir, artık et ürünlerinde, süt ürünlerinde vb. yaygın olarak kullanılmaktadır.
Uygulamalar:
1. Nisin bir tür dar spektrumlu antimikrobiyal ajandır, gram pozitif bakterileri ve mayayı öldürebilir ve inhibe edebilir, gram negatif bakteriler ve küfler geçersizdir.Kurallara göre Çin'de et ve süt ürünlerinde kullanılabilecek en büyük miktar 0,5 g/kg;Bitkisel proteinli içecek ve konservelerde maksimum kullanım miktarı 0,2 g/kg'dır.
2. Doğal olarak seçici aktivite spektrumu nedeniyle mikrobiyolojik ortamlarda gram negatif bakteri, maya ve küflerin izolasyonunda seçici bir ajan olarak da kullanılır.
Doğal Gıda Sınıfı Koruyucu Toz
E234 Nisin
Nisin, süt ve peynirde doğal olarak bulunan nisinin fermantasyonu ile üretilen doğal bir biyolojik antibakteriyel peptittir.Geniş spektrumlu bir antibakteriyel etkiye sahiptir ve çoğu gram-pozitif bakteri ve sporlarının büyümesini ve çoğalmasını etkili bir şekilde engelleyebilir.Özellikle yaygın Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum ve diğer bakteriler üzerinde belirgin engelleyici etkileri vardır ve birçok gıdanın korunmasında ve muhafaza edilmesinde rol oynayabilir.Ayrıca nisin iyi bir stabiliteye, ısı direncine ve asit direncine sahiptir ve gıda endüstrisinde iyi bir uygulama potansiyeline sahiptir.
NISIN, et ürünleri, süt ürünleri, konserve gıdalar, deniz ürünleri, içecekler, meyve suyu içecekleri, sıvı yumurta ve yumurta ürünleri, çeşniler, fermantasyon işlemleri, unlu mamuller, hazır gıdalar, baz baharatlar, gıda alanları vb. alanlarda yaygın olarak kullanılabilir.
1.ISO sertifikalı 10 yıldan fazla deneyim,
2.Lezzet ve tatlandırıcı harmanlama fabrikası, Tianjia'nın Kendi Markaları,
3. Piyasa Bilgisi ve trend takibi üzerine araştırma,
4. Sıcak talep gören ürünlerde zamanında teslimat ve stok promosyonu，
5.Güvenilir ve sözleşme sorumluluğunu ve satış sonrası hizmeti kesinlikle takip edin,
6. Uluslararası Lojistik Hizmeti, Yasallaştırma belgeleri ve Üçüncü Taraf Denetim süreci konusunda uzman.
