TianJia Gıda Katkı Maddesi Üreticisi Bromelain
| Ürün Bilgisi | |
| İsim | Bromelain |
| Dış görünüş | Açık kahverengi toz |
| Koku | Rahatsız edici kokular içermez |
| Enzimin aktivitesi | 1.000-3.000 GDU/g |
| Kurutma kaybı | ≤%5,0 |
| Akkor kaybı | ≤%5,0 |
| Ağır metaller | |
| Ağır metaller (Pb) | ≤5,0 mg/kg |
| Ağır metaller (As) | ≤3,0 mg/kg |
| Mikrobiyoloji | |
| Toplam Bitki Sayısı | <50.000cfu/g |
| TE | <30 kob/g |
| Maya ve Küf | <100 kob/gr |
| E.coli/25g | Mevcut olmayan |
| Salmonella/25g | Mevcut olmayan |
Bromelain, ananas suyu ve kabuğundan elde edilen bir sülfhidril proteazdır.Açık sarı amorf toz, hafif tuhaf bir koku.Molekül ağırlığı 33000'dir. Kazein, hemoglobin ve baee için optimum pH değerleri 6-8 ve jelatin için 5,0'dır.Enzim aktivitesi ağır metaller tarafından inhibe edilmiştir.Suda az çözünür, ancak etanol, aseton, kloroform ve eterde çözünmez.Tercihen bazik amino asitlerin (arginin gibi) veya aromatik amino asitlerin (fenilalanin ve tirozin gibi) karboksil tarafındaki peptid zincirini hidrolize eder, fibrini seçici olarak hidrolize eder ve kas lifini parçalayabilir, ancak fibrinojen üzerinde çok az etkisi vardır.Biranın berraklaştırılması, tıbbi sindirim, antiinflamatuar ve detümesans için kullanılabilir.
1.ISO sertifikalı 10 yıldan fazla deneyim,
2.Lezzet ve tatlandırıcı harmanlama fabrikası, Tianjia'nın Kendi Markaları,
3. Piyasa Bilgisi ve trend takibi üzerine araştırma,
4. Sıcak talep gören ürünlerde zamanında teslimat ve stok promosyonu，
5.Güvenilir ve sözleşme sorumluluğunu ve satış sonrası hizmeti kesinlikle takip edin,
6. Uluslararası Lojistik Hizmeti, Yasallaştırma belgeleri ve Üçüncü Taraf Denetim süreci konusunda uzman.
