Öğe	Şartname	Sonuç
Dış görünüş	Donma noktasının üstü sarımsı renktedir sarı yağ şeffaf sıvı	Geçmek
Donma Noktası (°C)	≤ 8	7.8
İyot Değeri (gI2/100g)	90.0-100.0	95.0
Asit Değeri (mg KOH/g)	193.0-203.0	201.2
Sabunlaşma Değeri (mg KOH/g)	194.0-204.0	202.0
Nem (%)	≤0,3	0,05
Renk (Bulanık	≤150	119

MUAYENE ÜRÜNÜ	KALİTE STANDARTI	SONUÇ	DENETLEME
Dış görünüş	Beyaz Granül	Beyaz Granül	Nitelikli
CaCl2,W%	≥93,0	95.09	Nitelikli
Serbest alkali[Ca(OH)2 ] ,W/%	≤0,25	0,07	Nitelikli
Magnezyum ve alkali tuzları, W/%	≤5,0	1.7	Nitelikli
Ağır metal (pb olarak), mg/kg	≤20,0	<10.0	Nitelikli
Kurşun (Pb),mg/kg	≤5,0	<1,0	Nitelikli
Arsenik (As),mg/kg	≤3,0	<1,0	Nitelikli
Flor (F), W/%	≤0,004	<0,004	Nitelikli

İçeriği test edin	Dizin	Test sonuçları
Tanım	Beyaz kristal granül veya toz	Beyaz kristal tozu
Koku	Kokusuz veya hafif tuhaf bir koku	Kokusuz
Kalsiyum laktat (susuz olarak),%	98.0-101.0	98.61
Kurutma kaybı ,%	22.0-27.0	24.90
pH (%5 v/v çözeltisi)	6.0-8.0	7.03
Asitlik – alkalinite	Testi geçti	Testi geçti
Uçucu yağ asitleri	Testi geçti	Testi geçti
Ağır metaller (Pb olarak), ppm	Maks.10	<10
Kurşun, ppm	Maks.2	<2
Arsenik (As olarak), ppm	Maks.2	<2
Magnezyum ve alkali tuzları,%	Maks.1,0	<1,0
Klorürler, ppm	Maks.500	<500
Sülfat, ppm	Maks.750	<750
Demir, ppm	Maks.50	<50
Florür, ppm	Maks.15	<15

ürün Adı	Transglutaminaz;TG Emzimi
Dış görünüş	Beyazdan kirli beyaza kadar toz
TG Etkinliği	100-120U/g
Kurutma kaybı	≤%10
Hey metaller (Pb olarak)	≤2,0 mg/kg
Ağır metaller (As olarak)	≤2,0 mg/kg
Toplam Plaka Sayısı	<5.000cfu/g
E.Coli	Olumsuz
Salmonella	Negatif/25g
Bakır İçeriği	Olumsuz

Öğe	Şartname	Analiz sonucu
Dış görünüş	Beyaz toz	Beyaz toz
Toplam fosfat (P2O5 olarak) ≥%	68.0	68.5
Aktif olmayan fosfat (P2 O5 olarak) ≤%	7.5	6.7
%1’lik çözeltinin PH değeri	5,0 -7,5	6.37
çözünürlük	Nitelikli	Nitelikli
Ağır metaller (Pb olarak) ≤%	0,001	<0,001
Arsenik (As olarak) ≤%	0,0003	0,00016
Florür (F olarak) ≤%	0,003	0,0004
Suda çözünmez ≤%	0,06	0,007
Ateşleme kaybı ≤%	1.0	0,63
Parçacık boyutu (100 ağ gözü) ≥%'den geçer	90	90

Muayene Öğesi	Kalite Gereksinimleri
Tanım	Kırmızı ila kırmızı kahverengi serbest akışlı toz, yabancı madde yok madde ve koku yok.
Parçacık boyutu	%100 40 gözenekli elekten geçer %90'ı 80 gözenekli elekten geçer
β-Karoten Tahlili	≥%10,0
Renk Ölçümü	≥130,0
Kurutma kaybı	≤%5,0
Arsenik (As olarak)	≤2,00ppm
Kurşun (Pb olarak)	≤2,00ppm
Toplam aerobik mikrobiyal sayım	≤1000cfu/g
Toplam küf ve maya sayısı	≤100cfu/g
Enterobakteriyel	≤10cfu/g
Net İçerik	İyi paketleme uygulamalarına uyun

Dış görünüş:					Mor kırmızı toz
Emir:					karakteristik
Kaynama noktası:					Müsait değil
Erime noktası:					Müsait değil
IR (örnek:KBr=1:150):					Müsait değil
UV Spektrumu:					Müsait değil
NMR:					Müsait değil
LC/Kütle:					Müsait değil
Optik rotasyon (Susuz form):					Müsait değil
Viskozite:					Müsait değil
PH'ı:					Müsait değil
Otomatik ateşleme sıcaklığı:					Müsait değil

Dış görünüş:					Kırmızı toz
Emir:					karakteristik
Kaynama noktası:					Müsait değil
Erime noktası:					Müsait değil
IR (örnek:KBr=1:150):					Müsait değil
UV Spektrumu:					Müsait değil
NMR:					Müsait değil
LC/Kütle:					Müsait değil
Optik rotasyon (Susuz form):					Müsait değil
Viskozite:					Müsait değil
PH'ı:					Müsait değil
Otomatik ateşleme sıcaklığı:					Müsait değil

Dış görünüş:					Mavi mor toz
Emir:					karakteristik
Kaynama noktası:					Müsait değil
Erime noktası:					Müsait değil
IR (örnek:KBr=1:150):					Müsait değil
UV Spektrumu:					Müsait değil
NMR:					Müsait değil
LC/Kütle:					Müsait değil
Optik rotasyon (Susuz form):					Müsait değil
Viskozite:					Müsait değil
PH'ı:					Müsait değil
Otomatik ateşleme sıcaklığı:					Müsait değil

ÖĞE	ŞARTNAME	TEST SONUÇLARI	TEST STANDARDI
Toplam Alkalite (NaHCO3 Olarak)	%99 DAK	%99,09	GB1886.2-2015
Klorür (Cl)	Maksimum %0,4	%0,38
As	%0,0001 MAKS	%0,0001
Ağır metal(Pb)	%0,0005 MAKS	%0,0005
Kurutma kaybı	%0,20 MAKS.	%0,19
PH değeri	MAKS. 8,5	8.5
NH4		HİÇBİRİ

Test Öğesi	Standart	Sonuç
Dış görünüş	Beyaz kristal toz, tatlı tat	Beyaz küçük kristaller Görünür kirlilik yok
Fruktoz Tahlili (%)	98.0-102.0	99.52
Kuruma kaybı/ (% )	0,5 Maks.	0,07
Asitlik/ (ml)	0,50 Maks.	0,36
Ateşleme artığı/ (%)	0,05 Maks.	0,037
Hidroksimetilfurfural,% (kuru bazda)	0,1 Maks.	0,0014
Klorür/ (ppm)	<40.	<40
Sülfat (%)	0,025 Maks	<0,025
Arsentik, (As(mg/kg)	0. 1Maks.	<0,1
Kurşun (mg/kg)	0,1 Maks.	<0,1
Ca(mg/kg)	5Maks	<5
Bakır(mg/kg)	Maksimum 5,0	Olumsuz
Ağır Metal (mg/kg)	Maksimum 5,0	<0,02
Toplam plaka sayısı (cfu/g)	100 Maks.	<10
Küf ve Maya (kob/g)	10 Maks.	<10
Koliform (MPN/g)	Olumsuz	Olumsuz
E. Coli ve Salmonella	Olumsuz	Olumsuz
Stafilokok aureus	Olumsuz	Olumsuz
02	Değerlendirici	01

İşlev