FCC Ksantan Sakızı 80 mesh/200 mesh Kalınlık
Ksantan sakızı açıklaması:
Ksantan zamkı, Xanthomonas campestris bakterisinin fermantasyonuyla üretilen hücre dışı asidik bir heteropolisakkarittir. Mısır nişastası ve diğer karbonhidratlardan kültürleme, ekstraksiyon, buharlaştırma ve öğütme işlemleriyle elde edilen ksantan zamkı, gıda, yağ, tekstil ve kumaş gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
İşlev:
Tuz/asit dirençli kıvam arttırıcı, yüksek verimli süspansiyon ajanı ve emülgatör, yüksek viskoziteli dolgu maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.
Çeşitli yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir. Sadece su tutma ve şekil koruma performansını artırmakla kalmaz, aynı zamanda yiyecek ve içecek ürünlerinin donma/çözülme stabilitesini ve tadını da iyileştirir.
Yayın tarihi: 10 Ekim 2022