Monosodyum Fosfat
Monosodyum Fosfat, Sodyum Dihidrojen Fosfat
Moleküler Formül:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Moleküler Ağırlık:
Susuz: 120.01; Monohidrat: 138.01; Dihidrat: 156.01
CAS:
Susuz: 7558-80-7; Monohidrat: 10049-21-5; Dihidrat: 13472-35-0
Karakter:
Renksiz, sütun şeklinde kristal yapıda, kokusuz ve hafif nem çekicidir. Bağıl yoğunluğu 2,04 ve erime noktası 60℃'dir.
Suda kolayca çözünür ancak etanolde çözünmez. 100℃'nin altında ısıtılırsa kristal suda çözünebilir ve dönüşebilir.
Monohidrat tuzu. 100℃'ye ısıtıldığında kristal suyunu kaybeder ve susuz maddeye dönüşür; ısıtılmaya devam edilirse sodyum metafosfat haline gelir.
Kullanım alanları:
Monosodyum Fosfat (MSP), çok çeşitli ürünler için tamponlama maddesi olarak kullanılır.
Özellikler
Beyaz toz veya granül; bağıl yoğunluk 1,86 g/cm³; suda çözünür, etanolde çözünmez; sulu çözeltisi seyreltilmiş inorganik asit ile birlikte ısıtılırsa, fosforik aside hidrolize olur; higroskopiktir ve nemi emdiğinde heksahidratlı bir ürüne dönüşür; 220℃'nin üzerindeki bir sıcaklıkta ısıtılırsa, sodyum metafosfata ayrışır.
Başvuru
Mayalama maddesi olarak, fırınlanmış gıdalarda fermantasyon hızını kontrol etmek için kullanılır; hazır erişteye uygulandığında, yeniden sulanma süresini kısaltır ve eriştenin yapışkanlığını ve lapa olmasını önler; kraker veya keklere uygulandığında ise fermantasyon süresini kısaltabilir, kırılmayı azaltabilir, gözenekli yapıyı düzenleyebilir ve böylece raf ömrünü uzatabilir.
1. ISO sertifikalı, 10 yılı aşkın deneyim.
2. Aroma ve tatlandırıcı karıştırma fabrikası, Tianjia Kendi Markaları,
3.Pazar Bilgisi ve Trend Takibi Araştırması
4. Zamanında Teslimat ve Çok Talep Gören Ürünlerde Stok Promosyonu
5. Güvenilir ve sözleşme sorumluluklarına ve satış sonrası hizmetlere titizlikle uyulmaktadır.
6. Uluslararası Lojistik Hizmetleri, Belge Onaylama ve Üçüncü Taraf Denetim Sürecinde Profesyonel.
