Besin katkı maddesi
-
Kreatin Monohidrat İçin Eksiksiz Kılavuzunuz
Kreatin takviyelerinin en popüler formu olan kreatin monohidrat, kendisine bağlı bir su molekülü olan kreatindir - bu nedenle monohidrat adı verilir.Genellikle ağırlıkça yaklaşık yüzde 88-90 kreatindir.Tedarik zinciri açısından: salgın yurt dışına yayıldı ve üretimin durması, sadece...Devamını oku -
Asesülfam Potasyum bu tatlandırıcıyı yemiş olmalısın!
Yoğurt, dondurma, konserve, reçel, jöle ve daha birçok gıda maddesi listesinde dikkatli tüketicinin asesülfamın adını bulacağına inanıyorum.Bu isim kulağa çok “tatlı” gibi gelen bir tatlandırıcı maddedir, tatlılığı sükrozun 200 katıdır.Asesülfam ilk kez ortaya çıktı...Devamını oku -
İzole Soya Proteini
Soya proteini izolatı, jel tipi, enjeksiyon tipi ve besin dağılabilirliği olmak üzere üç türe ayrılır.Farklı türde soya proteini izolatı, farklı ürün özelliklerine ve farklı uygulamalara sahiptir.Emülsifiye sosis, surimi ürünleri, jambon, vejeteryan gıdalarında yaygın olarak kullanılabilirler...Devamını oku -
Monk Fruit/Mogrosides-Doğal Tatlandırıcı Trendde
Günümüzde “Düşük şeker” gıda endüstrisinde sıcak bir trend ve şekerin azaltılması büyüyen bir trend.Birçok Ürün formülü, eklenen şeker miktarını azaltmaya çalışmaktadır.Bu eğilim altında, doğal fonksiyonel tatlandırıcılar inülin, steviol glikozitler ve mogrosid şeker alt maddeleri ile temsil edilmektedir.Devamını oku -
TATLANDIRICILAR: ASPARTAM TOZU/ ASPARTAM GRANÜL
Tianjia Marka Aspartamın Uygulaması Aspartam, aşağıdakiler gibi birçok şekersiz, düşük kalorili ve diyet ürünlerinin üretiminde kullanılır: ●İçecekler: gazlı ve gazsız içecekler, meyve suları ve meyve şurupları.●Masa üstü: sıkıştırılmış tatlandırıcılar, toz tatlandırıcılar (kaşık kaşık), tatlı...Devamını oku
