Gıda Malzemeleri
-
Polidekstroz Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Polidekstroz Hakkında Bilmeniz Gerekenler – Tianjia Ekibi Tarafından Yazıldı Polidekstroz Nedir? Çikolata, jöle, dondurma, tost, kurabiye, süt, meyve suları, yoğurt vb. gibi gıdalarda yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcı olan polidekstroz, günlük beslenmemizde kolayca bulunabilir. Ama gerçekten biliyor musunuz...Devamını oku -
Doğal Tatlandırıcı: Steviosit
Doğal Tatlandırıcı: Steviosid/Stevia Tatlandırıcı – Tianjia Ekibi tarafından yazıldı. Steviosid Nedir? Steviosid, stevia bitkisinden elde edilen bir glikozit olduğu için stevia tatlandırıcı olarak da bilinir. Steviosidin, kalori alımını azaltmak için kullanılabilen, kalorisiz bir tatlandırıcı olduğu kanıtlanmıştır...Devamını oku -
Monk Meyvesi Tatlandırıcısı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
Keşiş Meyvesi Tatlandırıcısı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey – Tianjia Ekibi Tarafından Yazıldı Keşiş Meyvesi Tatlandırıcısı Nedir? Keşiş meyvesi tatlandırıcısı, Çin'e özgü doğal bir bitki olan keşiş meyvesinden elde edilir. Keşiş meyvesi, kabakgiller familyasından otsu çok yıllık bir sarmaşıktır. Keşiş meyvesine Sira da denir...Devamını oku -
Kreatin takviyesi ne işe yarar?
Kreatin Takviyesi Ne İşe Yarar? – Tianjia Ekibi Tarafından Yazıldı Kreatin Nedir? Kreatin, insan vücudunda bulunan doğal bir amino asit bileşiğidir. Genellikle vücudunuz, özellikle egzersiz yaparken kaslarınızın çalışmasını sağlamak için sürekli enerji sağlamak amacıyla onu kullanır. Genellikle yarısı...Devamını oku -
Soya Proteini İzolatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Soya Proteini İzolatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler – Tianjiachem Ekibi Tarafından Yazıldı Soya Proteini İzolatı (İİ) Nedir? Soya proteini izolatı, soya ürünlerinden elde edilen ve soya içindeki diğer tüm bileşenlerden (proteinler hariç) izole edildikten sonra elde edilen bir protein türüdür. Bununla doğrudan ilişkili olmasa da...Devamını oku -
Saw palmetto özü
Testere palmiyesi meyvesinden elde edilen testere palmiyesi yağı hammadde olarak kullanılır, β-Siklodekstrin yardımcı madde olarak kullanılır ve testere palmiyesi yağı, formülasyon ve tüketim için faydalı olan toz bir ürüne dönüştürmek için yağ sarma işlemi kullanılır. Ürün genellikle beyaz renktedir...Devamını oku -
Kreatin Monohidrat Hakkında Eksiksiz Rehberiniz
Kreatin takviyelerinin en popüler formu olan kreatin monohidrat, basitçe kreatine bir molekül su eklenmiş halidir; bu nedenle monohidrat adını almıştır. Genellikle ağırlıkça %88-90 oranında kreatin içerir. Tedarik zinciri açısından: salgın yurt dışına yayıldı ve üretim durdu, sadece...Devamını oku -
Acesulfame Potasyum adlı bu tatlandırıcıyı mutlaka yemiş olmalısınız!
Yoğurt, dondurma, konserve gıdalar, reçel, marmelat ve diğer birçok gıdanın içerik listesinde birçok dikkatli tüketicinin asesülfam adını göreceğine inanıyorum. Bu isim çok "tatlı" bir maddeyi çağrıştırıyor; bu madde bir tatlandırıcıdır ve tatlılığı sakarozun 200 katıdır. Asesülfam ilk olarak...Devamını oku -
Keşiş Meyvesi/Mogrosidler - Doğal Tatlandırıcı Son Trendde
Günümüzde "düşük şekerli" ürünler gıda sektöründe popüler bir trend haline geldi ve şeker azaltımı giderek artan bir eğilim gösteriyor. Birçok ürün formülü, ilave şeker miktarını azaltmaya çalışıyor. Bu trend kapsamında, doğal fonksiyonel tatlandırıcılar olan inülin, steviol glikozitler ve mogrositler şeker yerine kullanılıyor...Devamını oku -
TATLANDIRICILAR: ASPARTAM TOZU/ ASPARTAM GRANÜLÜ
Tianjia Marka Aspartamın Kullanım Alanları Aspartam, aşağıdakiler gibi birçok şekersiz, düşük kalorili ve diyet ürününün üretiminde kullanılır: ●İçecekler: gazlı ve gazsız meşrubatlar, meyve suları ve meyve şurupları. ●Sofra ürünleri: sıkıştırılmış tatlandırıcılar, toz tatlandırıcılar (kaşık kaşık), şekerler...Devamını oku